エビのパニーニ

パニーニのプレートが届いてから初めての週末。今日はね壮大な計画だよ。←大げさ・・・^^;

ホームベーカリーでパンを焼いて、そのパンをパニーニで焼く。うまそうじゃね？

最近我が家は「パンをカスタマイズ」するのが流行ってて、普通の食パンを食べる日も、自分で好きなようにトッピングするの。

さくらが入院している間、ホームベーカリー全く使っていなかったら久々にパンを焼きました。よく膨らんで、すごく背が高く出来ました。さくらが「どのくらい高いかわかるようにペットボトルと並べよう。」と言いました。

このパンを切って、中味をカスタマイズ。私はチーズとハムとコストコのカリカリベーコンとコストコの冷凍エビをはさみました。

この背が高いパンでも、パニーニのプレートなら切らずに焼けるところがすごい！ビタントニオにはホットサンドのプレート(右)もあるんだけど、それは食パンの大きさに制限があるから、我が家には向かないなと思ってパニーニのプレート(左)にしました。

これがまずいわけがないよね。おいしいに決まってんじゃん。あ゛ーっ、しあわせ。

ただひとつ問題が。

パンの焼き上がりを「食べる時間」にしたので、ホームベーカリーとビタントニオの洗い物がいっぺんに出て大変でした。もちろんお皿やグラスなんかの洗い物もあるからね。今度はパンは前の晩に焼いておいておこうと思いました～。

ホームべーカリーを使い続けるには

ホームベーカリーを使い続けるには・・・出しっぱなしにすること。

私はカウンターの上に置きっぱなしに！キッチンって、知らない間に油が飛ぶので、使わない時はキッチンクロスをかけてあります。

わかりにくいけど、ホームベーカリーの後の白いコードは「バーミックス」のコードだよ。「バーミックス」もしまわないで、壁に取り付けてあります。玉ねぎのみじん切りとかスープとかバナナヨーグルトてか・・・けっこう使ってます。

めんどくさがりやの私は、しまったら最後「出すのめんどくさ」になってしまうのであった。よいこのみなさんは、そんなことないよね？

磯辺焼き風トースト

連休ももう終わりだね。今日のトーストは「磯辺焼き風トースト」。

トーストにバターをぬって、おしょうゆかけて、味付け海苔をちぎってのせる。「え゛ーっ、気持ち悪い～！」と言わずにやってみそ。目からうろこのおいしさだからっ！

米粉パン、再び

昨日に引き続き、米粉パンに挑戦。

今日の課題は
★小麦たんぱくを昨日の半分の40グラムで作ってみる。(粉が40グラム減ったので、水も20ccくらい減らしました。ま、テキトーな感じで。^^;)
★冷めてから切ってみる。

見て見て！パンの背が低い～！昨日のパンは、ふくらんでてっぺんがふたについていたの。このパンケースの上のふちよりふくらんでいたから、昨日の写真は、はみ出た部分がくびれてるでしょ？

ほら、今日のパンは、小麦たんぱくが半分だったから(たぶん)あまりふくらまず、パンケース内に納まって焼きあがりました。おもしろいな～。いろんな条件でまったく違う仕上がりになって。

で、冷めてから切ったら、ばっちり上手に切れました！食べるのは明日以降！

食パンカットガイド

こんなシリーズがっ！

初・米粉パン！

思い出してみれば、去年のGWは、古いホームベーカリーを引っ張り出してパンを焼いていた。新しいのがほしいけど、すぐに飽きちゃうかな～、とりあえず今あるもので・・・と思いながら。あれから一年。奇跡みたいだけど続いてる～っ！

初めて、米粉パンを焼きました！「パンを焼くのが好き」とか言ってる私だけど、めんどうな事はだいっキライなので、いつもだいたい「ミックス粉」を使ってる・・・^^;そんな私が、材料を量ってちゃんと作ったの～！

昨日、富澤商店で「製パン用米粉」って言うのを買ったの。そのラベルに「基本配合」が載っていたので、その通りに。

「米粉パン用小麦たんぱく」っていうのは、この粉のとなりに売っていました。1回に80グラム入れるのに200グラム入りの袋でした。

「脱脂粉乳」って？今でもあるの？梅吉に「脱脂粉乳どこにあるか探して！」と命令したら、すぐそばにお店の人がいて「こちらですね。」と渡してくれた。それはなんと「スキムミルク」。え゛ーっ、スキムミルクってよくダイエットとかに使うやつじゃん。これが脱脂粉乳なの？知らなかった～！

ついでにお店の人に「ドライイースト4グラムって書いてあるんですけど、私、いつも3グラムで小分けになってるのを使ってるんです。3グラムじゃなくて1グラム多いっていうのには何かワケがあります？」って聞いてみた。そしたら「米粉パンは、小麦粉に比べて膨らみにくいのでイーストが多く必要なんです。」との事。なるほどー。

さて、めんどくさがりやの私。この分量を量る時に、水とバターとイースト以外のものは量って、今日の分と、あと二回分ビニール袋にわけておきました～！これで「ミックス粉」みたいに気軽に使えるわーっ！(小麦たんぱくは、80グラムのと40グラムのに・・・^^;)

予約して、朝焼きあがるようにしておきました。富澤商店のお姉さんは「米粉パンはふくらみが悪い」って言ってたけどどうかな？イーストは4グラム入れた！(つもり・・)

出来上がってふたをあけると「をををっ！」立派に膨らんで、ふたに頭がぶつかっていた！写真で、ちょっと上が凹んでるのわかる？これが「イースト自動投入装置」の実力なのだあ～！(←たぶん・・・)

マラサダ、作ってみたよ

映画「ホノカアボーイ」に出て来て、すっごくおいしそうだったマラサダ。絶対に作りたい！って思ってて、やっと作りました！

きっかけは、「cuoca」で、パンミックスを買う時に「マラサダミックス」っていうのを見つけたから。ここのページの口コミなどを参考に作ってみたよ。

私が、これを買おうと思った時は、この袋のように「水150」になっていたんだけど、口コミで「水150入れたらべちゃべちゃで出来ない！100でいいのでは？」と書いている人がいたの。現在HPでは、「水100」になってます。

出来上がりはこんな感じ！おいしそうでしょー？ 作り方はね

Amazonのカスタマーレビュー

ホームベーカリーを買ってから二ヶ月。かなりよく使っています。週末にはパンを焼いて、10日に一度はおもちを作っています。

買ってから一ヶ月くらいした時に、Amazon君から「購入した商品にレビューを書きませんか?」というメールが来ました。

何かを買う時に、私、Amazonのレビューをものすごくしつこく読むの。

「トレビーノ」買った時もちょー熟読して、「本体は安いものを買ってカートリッジを一番いいものにする」っていう事を知ったの。書いてくれた人、ありがと～っ!って感じ。

私が、このHBを買おうと思った時は、この機種だけカスタマーレビューが0だったんだよ。同時期に発売された他の機種のレビューはあるのに。「誰か、この機種について詳しく教えてくれよ～!」って思ってました。

なので、Amazon君のおすすめもあり、かなり詳しくカスタマーレビューを書きました。

今日久々に見たら『｢このレビューが参考になった｣と投票しています。 』っていうのが、なんと67人になっていてうれしかったですう～。(↑▽↑)書いてよかった～。

おもちあげ

これ。なんだかわかる？

HBで作った玄米もちのかけらを油で揚げてみたもの。おせんべいみたいになる！まわりがカリカリで中はもちっとしてておいしい～！

今日、唐揚げ作った時についでに揚げてみました。おいしかったから、またやろーっと。

買い時！

私が買ったHBが、私が買った時よりも2000円も安くなってる～16800円になってるよ～Σ(ﾟ□ﾟ(ﾟ□ﾟ*)驚愕