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2011/07/02

鶏肉のぽん酢煮

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この間、スーパーでママ友に会った。

「暑くて何も作りたくないし、何も食べたくないよーbearing今日の夕飯何にするのー?」って聞いたら「鶏肉のドレッシング煮」と言うので、え゛ーっ、ドレッシングで煮るの~?ってびっくりしたけど、うちも黒酢煮とかしてるし、そんなにびっくりする事でもないか・・・と思いなおした。

彼女の家では青じそドレッシングと水を1:1の割合にして、ひたひたで煮るんだって。暑い夏にもさっぱりしてておいしそうじゃない?

で、うちは「ゆずぽん酢」で煮てみた。そこに柚子ジャム(韓国製で、冬にお湯で割って飲む柚子のママレードみたいなの)を大さじ二杯くらい入れてみたよ。鶏肉が煮えたら取り出して、残った煮汁に水どき片栗粉を入れてソースにしました。

めっちゃおいしかったです。これは定番化決定。

うちはぽん酢大好きなので、コストコで1リットル入りの「ゆずぽん酢」を買っているんだよ。nintendogsのプードルの名前は「ゆず」、三毛猫の名前は「ぽんず」なの。

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