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2008/11/25

豆腐白玉鍋

F30blog03491

お料理上手のやすえもんから「豆腐白玉って知ってる?」って聞かれた。「知らない、何それ?スイーツ?」って聞いたら「ううん、白玉粉と豆腐を混ぜて、白玉と同じように丸めて鍋に入れるの。とってもおいしいよ!」だって!

私、白玉だーい好き。なので、さっそく作ってみた!すっごくおいしかったです!

やすえもんに教わったレシピは

白玉粉カップ1杯
木綿豆腐150グラム

だったけど、私、木綿豆腐嫌いなので、絹ごしを使いました。で、だいたい倍の分量で作りました。

白玉粉カップ2杯
絹ごし豆腐1丁

最初、白玉粉と豆腐をボールに入れて手でこねたんだけど、なかなか白玉粉のザリザリ感がなくならなかったので、ビニール袋に入れてテーブルに押し付けるようにしてこねました。

こねたら白玉の形にします。鍋に入れるのでスイーツの時よりもかなり大きく丸めました。そして白玉を作る時と同じように、沸騰したお湯にポイポイと入れて浮き上がってきたらすくい上げて、とりあえずボールなどに入れておきます。

鍋の他の材料を入れてぐつぐつと準備。私は、めんつゆ味の鍋にしました。鶏ひき肉のおだんご、白菜、水菜、大根、赤ねぎ(長ネギで白い部分の外側の2枚くらいが赤紫色をしている)などお野菜をたっぷり入れました。

最後に豆腐白玉を入れて数分煮たら出来上がり。なめらかでとってもおいしかったです!みなさまもぜひぜひ作ってみてね!

F30blog03490

ちなみに昨日は、男子ゴハンのレシピ、「ぷりっぷりのエビマヨ」でした。

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まいう~(*'(ー)')」カテゴリの記事

コメント

かえでさん・akicocoさん・すずめさん

みなさま、すっかり遅くなってしまってすみませんです。

これを教えてくれたやすえもんから追加のメールが来ました。

「キャベツやネギを細かく切ってビニール袋に入れる。そこに小麦粉30グラムを入れてよく振る。汁(250CCくらいがいいらしい)の残った鍋にそれを入れて、一混ぜ。明太子とかをほぐし入れ(好きなものを入れていいらしい)、最後にピザ用チーズをのせて、もんじゃみたいにするとおいしいよ!」との事。

次やる時は、私もやってみる~。

かえでさん
白玉にあんこ入れるのおいしそう!今度やってみる!

え~~、知らなかったぁ~。
きな粉で食べるの良いかも…。
私もつくってみよーっと♪

私はですねー豆腐と白玉粉を同量で練って、中に丸めた餡子を入れて茹でて黄な粉をまぶして食べます。粉に蓬をいれてもグー
これ、硬くならないんです。ちょっとお友達の家に行く手土産によい感じなんです。

おいしそう!
今度私も作ってみます。
お鍋は簡単でおいしいですよね~♪

お汁粉に入れてもスイーツとして食べられそうな気がする!

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